COSECHA

Podemos realizar una cosecha anticipada de girasol,bajo determinadas condiciones, para evitar perdidas ocasionadas por las malezas, la desuniformidad del cultivo, las enfermedades, los pajaros,los vintos, y las lluvias en el momento de la cosecha.
Se realiza con productos desecantes.La desecacion es el uso de un producto quimico para terminar la vida de la planta antes del final de su ciclo natural.
El desecante debe aplicarse cuando el cultivo esta maduro y tiene una humedad del 25 al 35%.En un cultivo maduro las bractes cominzan a volverse marrones y el enves de las cabezuelas sigue blando y amarillo.
Para determinar correctamente el momento de la aplicacion del desecante es conveniente tomar una muestra del lote, mezclar bien las semillas y determinar la humedad.En variedades del ciclo corto se logran adelantos de 5 a 10 dias, en los ciclos largos de 5 a 20.
Tambien podemos realizar la recoleccion con 16% de humedad en el grano.Pero, simpre que sea posible,debemos efectuarla con un 13 a 11%.
La cosecha anticipada es util en el caso de que exitan malezas de enfermedades del capitulo.Aumenta las impurezas y los gastos de secado.El atraso d ela cosecha representa una perdida de peso no compensado en el precio.
Perdidas en el girasol provocados por:

• demora en el inicio de la cosecha.


• la excesiva velocidad de avance de la cosechadora.


• los cultivos desparejos en alturas,humedad y diametro del capitulopor escaso uso de sembradoras neumaticas.


• los cabezales con equipamintos inadecuados.


• las maquinas sin regulaciones

MALEZAS DEL CULTIVO

Las malezas producen perdidas o disminucion de rendimiento algo inferiores a las encontradas en el maiz y soja .Se debe a la mayor habilidad conpetitiva del girasol , producto de la disposicion espacial de sus hojas plans y de su importante area foliar.
Ademas generan:

• Perdidad de la calidad de la mercaderia cosechada debido a la presencia de semillas extrañas.
• Reduccion en la eficiencia del uso de la tirra porque las malezas complican la realizacion de cultivo en lotes con seria infestacion
• Aumento de los costo de produccion del cultivo, obligando la aplicacion de herbicidas.
• Encarecimiento de la cosecha en el caso de que las malezas dificulte el trabajo de las maquinas.

ASPECTOS SANITARIOS DEL CULTIVO

ENFERMEDADES:

1. ESCLEROTINIA:su sintomas son podredumbre en la base del tallo y en su capitulo . Esto se precenta en la madurez de la planta donde se marchita y pierde su semilla.
2. VERTICILLIUM:sus sintomas es la marchitez de las hojas y amarillamiento entre las nervaduras .Esto se inicia en las hojas inferiores cerca de la floracion estendiendose hacia las hojas superiores.
3. MILDEW:produce enanismo en la planta y reduce el numero y peso de semilla.
4. ROYA NEGRA: sus sintomas son manchas en las hojas , primero se manifiesta en las inferiores y luego en las superiores
5. CANCRO DEL TALLO: sus sintomas son manchas alargadas en el tallo , de color pardo y bordes oscuros esto se manifiesta durante el estado reproductivo del cultivo

PLAGAS

Isoca medidora: sus daños son tipicos respetan las nervaduras de las hojas.Esta se ubica en los sectores medios a inferior de las plantas .Su larva puede ingerir de 40 a 60 cm2 de area foliar.

Gata peluda americana:precenta pelos en todo su cuerpo los cuales impiden la llegada de los productos insecticidas .Sus dosis de control son muy altas, ingiere de 4 a 5 veces mas area foliar que la isoca medidora.Esta ataca las hojas superiores,no respeta las nervaduras y en infestaciones severas daña los capitulos.

Tambien el girasol pude ser atacado por EL GRILLO SUBTERRANEO, BABOSAS ,TUCURAS Y CHINCHES VERDES en menor medida.

MEJORAMIENTO GENETICO

En los ultimos años el avance en el mejoramiento genetico del giasol fue:

• ELEVAR EL TENOR DE ACEITE:agunos materiales rinden entre 48 y 51% de materia grasa y en los lotes excepcionales superan el 53% .Esto se debe a la demanda como parte de la indudtria aceitera.
• MEJORAR LA ATURA DE LA PLANTA:se logro materiales de menor altura disminuyendo la tendencia al vuelco por consecuencia de alta humedad en el suelo.
• PRODUCIR DETERMINADOS ACEITES:ante la demanda del mercado comienza a producirses hibridos qe tienen una cantidad de aceite de alta calidad

SIEMBRA.

El girasol se adapta a varios tipos de suelo, los más apropiados son los profundos, con alto contenido de arena, buena fertilidad y bien provistos de potasio.

En la evaluación de la calidad física de la semillia debemos tener en cuenta la pureza, el tamaño y la uniformidad:

• Los valores de pureza aceptados son de 98 a 100 %.


• Para cada material se ofrecen 3 o 4 calibres relacionados con el peso de mil semillas y su tamaño.


• La uniformidad es importante para una buena siembra.


• Para verificar la calidad fisiologica, los laboratorios de análisis de semilla realizan la siguientes pruebas de viabilidad: poder germinativo, energía germinativa y vigor.

Debemos establecer la profundidad de siembra de acuerdo con el tamaño de la semilla seleccionada y el tipo de suelo. Un valor medio es de 4 cm y para buscar humedad podemos sembrar hasta 8 cm.

La fecha más apropiada de siembra para nuestra zona es en el mes de octubre.

Los adelantos y atrasos en las fecha de siembra provocan efectos negativos. Los primeros indican riesgos de heladas tardías o posteriores al inicio del período reproductivo.

Mientras que los atrasos originan pérdidas de rendimiento y contenido de aceite, asociado al acortamiento del período vegetativo.

Si el retraso es importante, la etapa de pos floración y madurez puede coincidir con períodos de alta humedad, ocurrencia de lluvias y bajas temperaturas. Esto es perjudicial porque el cultivo puede ser afectado por enfermedades.

La dencidad de plantas debe adecuarse al ciclo del hibrido, a las caracteristicas de la zona y condiciones de fertilidad.

Con respecto al esparcimiento entre hileras, podemos señalar que la distancia tradicional es 0,70 cm, pero en los ultimos años se sugieren 52,5 cm para los planteos de siembra directa ya que:

• Una cobertura más aplia del entresurco trae aparejado una mayor defensa del cultivo contra las malesas, un mejor sombriado del suelo y una menor evaporación del agua.

REQUERIMIENTOS TÉRMICOS.

Las bajas temperaturas durante el período de emergencia puede afectar el número de plantas por hectáreas, provoca desuniformidad en la emergencia y un desarrollo desparejo del cultivo.
La actividad fotosintética aumenta con la temperatura ambiente, alcanzando la óptima a los 20º C. Para la formación de aceites la temperatura óptima es de 20 a 24º C.





DISPONIBILIDAD HÍDRICA.

Para lograr una buena germinación es necesario que la humedad del suelo oscile entre el 60 y 80 %.
Entre los 30 y 90 días el cultivo requiere alrededor de 300 mm de agua.
El girasol posee una baja capacidad de regulación estomática (lenta apertura y cierre de estomas).
El agua es sumamente necesaria durante el período de llenado de granos, pues la asimilación tiene que proveer materia seca a los granos. Mas del 80% del llenado proviene de la materia seca producida durante pos floración.

INTERCEPCIÓN DE LA LUZ SOLAR.

La luz solar sera aprovechada de acuerdo al area foliar que logre despegar la planta, su gran desarrollo va a permitir gran rendimiento.
La radeación es determinante para un efectivo llenado de granos y para una transformación en materia grasa.

DESARROLLO REPRODUCTIVO.

La aparición y apertura de flores es de forma centripeta, de modo que la fecundación se produce de la misma manera.

RENDIMIENTO

El rendimiento se calcula en funcion de los capitulo , del nºde granos y el peso individual de c/u.
CANTIDAD DE CAPITULOS: resulta del nº de plantas por has.
NºDE GRANO: se calcula por las flores fecundadas por cada capitulo.
PESO INDIVIDUAL DEL GRANO: es la acumulacion de aceite que empieza luego de la fecundacion.

Cultivo del girasol

Etapas de mayor importancia agronomica:

1. Implantación:comprende la siembra,la germinación,la emergencia y la aparición del primer par de hojas verdaderas.En esta etapa los factores mas importantes son la humedad y la temperatura.


2. Vegetación:es el periódo comprendido entre el primer par de hojas verdaderas y la aparición de la primer hoja impar,en la parte superior de la planta.Durante esta etapa la planta deja de nutrirsede sus reservas seminales y comienza a fotosintetizar y a acumular matria seca.La duración de la vegetación depende de la temperatura.


3. Elongación:se inicia con la emisión de la 7ma hoja y finaliza a principios de la floración.La caracteristica de este periódo es la velocidad de crecimiento de las plantas,tanto en alto como en su peso.Al mismo tiempo se esta desarrollando la inflorescencia(capítulos).En su duración igualmente influyen la temperatura y la radiación,la disponibilidadde agua y nutrientes es menor.


4. Floración:es el periódocomprendido entre la expansión de las flores liguladas,hasta la perdida de turgenciadespues de la fecundación de las ultimas flores fértiles.Las flores tubulares comienzan abrir desde los círculos externos hacia el centro,y las flores liguladas se marchitan.


5. Fructificación:comienza cuando las ultimas flores del centrodel disco floral se han fecundado y se extienden hasta el momento en que los frutos logra su máxima acumulación de materia seca.El llenado del grano depende de sustancias de reserva acumulada.Cualquier situación de estrés como sequía,carencias de nutrientes o nubosidad prolongada,puede causar el aborto de las flores fecundadas.Este periódo juega un papel importante en el rendimiento.


6. Secado:comprende desde la madurez fisiológica hasta el momento del secado natural que posibilita la operación de cosecha.Los capìtulos y los tallos van tornándose castaños.La duración de esta etapa depende,de la humedad y temperatura.

Descripcion de la planta

Raiz:Es pivotante y puede alcanzar un metro de profundidad.Su crecimiento depende de agua, nutrientes y fosforo
Cotiledones:principal fuente de recerva de la semilla, es importante para el crecimiento de la planta.
Tallo:Es unico y no precenta ramificaciones.Su crecimiento es lento este culmina cuando finaliza la floracion.
El primer par de hojas verdaderas aparece luego de la emergencia.
Hojas:su forma y tamaño varia de acuerdo a la posicion, la que estan en la zona media son mas grandes.Puede haber entre 18 y 40 hojas
Inflorecencias: se conoce como torta o capitulo.Posee flores liguladas y tubuladas , y su crecimiento es centripeta.
Fruto: denominado pericarpio formadas por capas.Dentro del fruto se encuentra la semilla llamada pepita en el se encuentra el "aceite"